Receta de Cocina: Postre o Respostería - Dulce de almendras y cerezas
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Miércoles, 12 de Noviembre de 2008. Escrito por Daniel P.
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 8
Tiempo preparación: 0º 50'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alta
INGREDIENTES DEL DULCE DE ALMENDRAS Y CEREZAS
1 ½ tazas de harina
½ taza de azúcar en polvo
¾ de taza de margarina o mantequilla
1 huevo batido
1 lata (400 gr.) de leche condensada
1 cucharadita de extracto de almendras
1 paquete (170 gr.) de melcocha en pedacitos (toffee chips)
1 taza de almendras en rodajas
¾ de taza de cerezas secas
ELABORACIÓN DEL DULCE DE ALMENDRAS Y CEREZAS
En primer lugar será necesario precalentar el horno a unos 170 ºC.
Mezclar la harina y el azúcar en un recipiente hondo, mediano. Añadir la mantequilla y revolver hasta que se obtenga una pasta grumosa.
Colocar la mezcla firmemente en un molde de 33 x 22 x 5 centímetros y presionar para formar la corteza. Hornear por 15 minutos y después resérvelo.
Licue la leche condensada con el huevo batido y el extracto de vainilla, agregue los pedacitos de melcocha, las almendras y las cerezas secas. Coloque la mezcla sobre la corteza previamente horneada.
Hornee de nuevo por 25 minutos o hasta que dore. Enfríe en una rejilla y luego corte en cuadritos.
Guarde los cuadritos de almendra cubiertos en el refrigerador.
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