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Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Panga a la naranja y al limón



» Recetas de Cocina » Pescados » Panga a la naranja y al limón
Jueves, 21 de Febrero de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4-6
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja-Media
Nivel de Calorías: Media




INGREDIENTES DE LA PANGA A LA NARANJA Y AL LIMÓN
4 filetes de panga Harina
Zumo de 2 naranjas Zumo de 1 limón
4 dientes de ajo Una tableta de Satarlux
Agua Sal, al gusto


ELABORACIÓN DE LA PANGA A LA NARANJA Y AL LIMÓN
Partir cada filete de panga en trozos más pequeños, unos dos o 3 por cada filete.

Salamos los filetes de panga y los enharinamos.

Introduciremos la panga en un sartén y los iremos freiremos en aceite (poca cantidad para evitar que se nos deshagan los filetes). Dejaremos los filetes de panga en la sartén poco tiempo, con vuelta y vuelta, será más que suficiente.

Reservar la panga en una cazuela.

En el aceite donde se ha freído el pescado, aprovecharemos para freír los ajos fileteados. Sabremos que esta el ajo en su punto cuando lo veamos que empieza a dorarse.

Con la fritura de ajos, junto con el aceite, lo introduciremos en la cacerola donde tenemos la panga. Se añade el zumo de la naranja, el zumo del limón, un poquito de agua y la pastilla de starlux.

Se deja cocer unos 15 minutos, hasta que ligue la salsa y quede un pelín espesa.


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