Cómo hacer Filetes de Panga al horno y al champagne paso a paso
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Lavamos los filetes de Panga, una vez escurrido le pasamos un paño para quitarle el agua sobrante.
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A continuación se echa el sal sobre el pescado y se deposita sobre la bandeja del horno.
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Una vez pelados los ajos y picados en menudo, se vierten sobre el pescado junto con unas ramas de perejil también picadas. En este momento podremos introducir un poco de guindillas picadas, aunque esto podrá ser opcional al gusto del cocinero. Se echa un buen chorro de aceite virgen de oliva sobre el pescado y por la orillas se introduce el champagne intentando evitar quitar el aceite sobre el pescado.
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Una vez realizado esto, se introduce al horno ya precalentado a180º, allí estará durante una hora aproximadamente.
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Cada 15 minutos controlaremos el dorado del pescado y se aprovechará para regarlo con la propia salsa.
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El champagne podrá ser sustituido por vino blanco, sidra o sidra champagnada.
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Facil
Comentarios sobre esta receta
Muchas gracias por la receta! Hemos cenado de maravilla!
me parece una muy buena receta. ok.
La única falta de ortografía es la de escribir echar con H. No es como para lapidarlo. Respecto a la receta, sale muy rica.
Me gustaria que visionaran y se informasen un poco mas sobre el "Panga" y despues si todavia lo consideran, publiquen mas recetas sobre este producto. Pueden visionar un video del cultivo de este producto en mi Blog.
La receta es buena, pero la ortografía no tanto. Mis felicitaciones al cocinero que ideó la receta y mis condolencias al profesor de ortografía de este(a) colaborador(a).
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