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Recetas de Pescados


Receta de Cocina: Pescado - Caballa guisada



» Recetas de Cocina » Pescados » Caballa guisada
Sábado, 25 de Agosto de 2007.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4-5
Tiempo preparación: 0º 35'
Dificultad: Baja-Media
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA CABALLA GUISADA
1 Kg. Caballa Patatas
1 Cebolla 1 Tomate
1 cucharadita de pimentón dulce Aceite
Sal Azúcar


ELABORACIÓN DE LA CABALLA GUISADA
Cortar la caballa en trozos de unos 3 cm., echarle un poquito de sal.

Picar la cebolla y guisarla en el aceite. Agregar el tomate y dejarlos cocinar a fuego lento.

Agregar el pimentón dulce y poner las patatas cortadas en rodajas y cubrirlas con agua.

Déjalo cocer todo durante 5 minutos a fuego suave.

Es importante que nunca se revuelva el guiso, solamente mueve la tartera.

Después de los 5 minutos, pon la caballa en la parte superior.

Rectificar de salsa y si estuviera ácida, anadéele una pizca de azúcar.

Déjalo cocer a fuego lento, sabrá que está listo cuando las patatas se puedan pinchar bien con un tenedor.


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