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Recetas de Pasta Italiana o China

Receta de Cocina: Pasta - Macarrones con albóndigas y tomate



» Recetas de Cocina » Pasta » Macarrones con albóndigas y tomate
Sábado, 4 de Noviembre de 2006.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Dificultad: Baja




INGREDIENTES DE LA RECETA
200 grs. de carne picada de ternera aceite
200 grs de carne picada de cerdo Sal 
400 grs. de macarrones Leche
200 ml de tomate frito
1 cubito de caldo de carne
1 rebanada de miga de pan
1 huevo
1 ramita de perejil
Harina


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Mezclar la carne picada con la miga de pan remojada en leche, el huevo y un poco de perejil picado, y sazonarlo con sal.
Formar unas albóndigas pequeñas, pasarlas por harina y freirlas en aceite caliente.
Rehogar en un poco de aceite una cucharadita de harina; cuando esté dorada, agregar el tomate frito y el cubito de caldo disuelto en medio vaso de agua caliente y cocerlo durante 10 minutos.
Añadir las albóndigas y cocerlo 10 minutos más.
Hervir la pasta en abundante agua con sal; escurrirla y mezclarla con las albóndigas y la salsa.


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