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Receta de Cocina: Pasta - Quiche de calabacín y queso de cabra



» Recetas de Cocina » Pasta » Quiche de calabacín y queso de cabra
Jueves, 26 de Enero de 2012.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 45'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media/Alta

 



 INGREDIENTES DEL QUICHE DE CALABACIN Y QUESO DE CABRA 
1 Plancha de pasta quebrada 2 calabacines pequeños
1 rulito de queso de cabra 3 huevos grandes
250 gr. de bechamel Sal, pimienta y nuez moscada


 ELABORACIÓN DEL QUICHE DE CALABACIN Y QUESO DE CABRA 
Lo primero que habrá que hacer es lavar y cortar los calabacines en daditos pequeños, cogeremos un sartén con un poco de aceite y pocharemos estos dados.

Por otra parte, cogeremos un bol donde mezclaremos la bechamel con las especias y los huevos, le añadimos los calabacines cuando estos ya estén templados.

Cogeremos la pasta quebrada y la iremos depositando sobre una fuete antiadherente y que nos permita desmoldarlo bien, la masa se distribuirá por toda la superficie y los sobrantes de los laterales se dejarán, ya que así ayudará a que arrope al resto de ingredientes.

Le vertemos la mezcla anterior y colocamos sobre este el queso cortado en rodajas, lo introducimos al horno previamente precalentado a 180ºC durante casi 30 minutos.

Trucos para el quiche de calabacín y queso de cabra:

La masa quebrada se puede encontrar muy económica en el Lidl.

Habrá que vigilar el horno para que no se nos haga demasiado.    


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