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Recetas de Pasta Italiana o China

Receta de Cocina: Pasta - Lasaña de setas



» Recetas de Cocina » Pasta » Lasaña de setas
Lunes, 24 de Enero de 2011.Escrito por admin

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 40'
Dificultad:  Media
Nivel de Calorías: Medio

 



 INGREDIENTES DE LASAÑA DE SETAS 
1 paquete Placas de lasaña   
30 gr. de queso rallado   
Salsa bechamel 
Aceite, sal y pimienta   
Para el relleno:
   
1 cebolla   
1/2 kg. de setas frescas  
1/2 l. de crema de leche   
200 gr. de champiñones   
1/2 copa de jerez   
50 gr. de bacon cortado a daditos   
30 gr. mantequilla   
   


 ELABORACIÓN DE LASAÑA DE SETAS
En una cazuela, sofreír con un poco de mantequilla el bacon hasta que esté tostadito. Añadir la cebolla y rehogar hasta que esté transparente. Añadir los champiñones y el resto de setas limpias y laminadas.

Rehogar las setas hasta que estén medio hechas y desprendan aroma. Rociar con el jerez y dejar evaporar.

Hervir en abundante agua salda las láminas de lasaña  hasta que estén al dente.

Retirarlas del agua y extenderlas encima de un paño para que pierdan el exceso de humedad.

Montar la lasaña superponiendo capas de bechamel, pasta, relleno, por este orden y acabando con una buena capa de salsa bechamel que habremos preparado. Espolvorear con queso rallado y gratinar en el horno.     
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