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Receta de Cocina: Huevos y Tortillas - Revuelto de gambones y espinacas



» Recetas de Cocina » Huevos y Tortillas » Revuelto de gambones y espinacas
Sábado, 21 de Octubre de 2006.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Dificultad: Baja Media Alta





INGREDIENTES DE LA RECETA
Bechamel con 1/4 de litro de leche

30 grs. de mantequilla

50 grs de harina

500 grs de espinacas

12 gambones

4 cucharadas de crema de leche

8 huevos

Aceite

Sal y Pimienta



ELABORACIÓN DE LA RECETA
Se cuecen las espinacas y se mezclan con la bechamel. Se trocean los gambones, cada uno en tres partes, y se saltean con un poco de aceite. Se baten los huevos y se reparten en cuatro recipientes.
Añadir en cuatro partes iguales los gambones, las espinacas y la bechamel, así como una cucharada de crema de leche, sal y pimienta en cada recipiente. Se colocan en el sartén con poco aceite y se vierte una de las partes de la mezcla; se dan tres vueltas, y así sucesivamente hasta estar cuajado el revuelto, procurando que quede jugoso.


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