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Receta de Cocina: Huevos y Tortillas - Huevos Ahogados



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Miércoles, 2 de Junio de 2010.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 5
Tiempo preparación: 0º 10'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 



 INGREDIENTES DE LOS HUEVOS AHOGADOS 
5 huevos Sal, al gusto


Salsa:
2 jitomates asados
1/4 de pieza de cebolla asada
3 chiles guajillos desvenados 1 diente de ajo
Sal, al gusto


 ELABORACIÓN DE LOS HUEVOS AHOGADOS
Calentar aceite en una sartén e incorporar el huevo, evitando que se rompa la yema. Sazonar con sal. Mantener al fuego por unos minutos, retirar.

Aparte, servir un poco de salsa en un plato hondo y colocar en el centro el huevo estrellado.

Elaboración de la salsa:
Moler el jitomate, la cebolla, los chiles y el ajo, colar y freír en un poco de aceite.

Poner sal, cocinar por unos minutos, rectificar sazón. Retirar y reservar.    


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