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Receta de Cocina: Entrantes y Aperitivos - Enchilada al horno



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Jueves, 3 de Enero de 2008.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación:
Dificultad:  Media Alta
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DE LA RECETA
Pollo cocido 12 tortillas pequeñas
250 grs. de tomates verdes 3 chiles verdes
1 taza de nata de leche 150 grs. de queso Gruyere
1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de cilantro
1 trozo de cebolla 1 diente de ajo
Manteca Sal


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Se pelan los tomates y se cuecen con los chiles. Ya cocidos, se retiran del agua y se muelen con la cebolla, el ajo y el cilantro. Sin colarse, se fríe esta salsa en un poco de mantequilla.

En moldes individuales, untados con mantequilla, se colocan las tortillas pasadas por la salsa, y se rellenan con el pollo.

Por último se cubren con la salsa, y se les pone encima el queso, la crema y trocitos de mantequilla.

Se ponen los moldes en el horno fuert, solo para que se doren y se derrita el queso. Se sirven calientes.


comentarios (4)
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