Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Martes, 26 de Septiembre de 2017 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
  Volver al resto de recetas de cocina (Carnes)

Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Carne rellena de setas



» Recetas de Cocina » Carne » Carne rellena de setas
Domingo, 16 de Agosto de 2009.Escrito por Daniel P.

 
 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

 



INGREDIENTES DE LA CARNE RELLENA DE SETAS 
750 gr. de carne 300 gr. de setas
1 limón 2 lonjas no muy finas de jamón York
4 cebollitas tiernas 1 cebolla grande
2 cucharadas de mantequilla 150 cc. de vino blanco
3 cucharadas de nata 1 cucharada rasa de harina de maíz (maicena)
Aceite Una ramito de hierbas aromáticas
Sal Pimienta
Nuez moscada


 ELABORACIÓN DE LA CARNE RELLENA DE SETAS
Rallar las cebollitas y rehogarlas, sin que tomen color, en la mitad de la mantequilla, añadir las setas cortadas en láminas y rociadas con el zumo de limón y la nata. Cocerlo unos 5 minutos, sazonarlo con sal, pimienta y nuez moscada.

Agregar el perejil picado y dejarlo enfriar. Extender la carne sobre la mesa, poner encima las lonchas de jamón y sobre ellas la preparación de las setas. Enrollar la carne y atarla, sazonarla y dorarla en el resto de la mantequilla.

Verter el vino, la cebolla partida, el ramito de hierbas y dejarla cocer tapada a fuego suave, hasta que esté tierna. Retirar la carne y las hierbas, pasar por el chino la salsa y agregarle la harina de maíz disuelta en agua fría. Cocerlo removiéndolo constantemente hasta que espese. Servir la carne cortada en lonchas acompañada de la salsa.    


comentarios (0)
  Anterior receta de Cocina: Carne Siguiente receta de Cocina: Carne 

COMENTARIOS EN FACEBOOK SOBRE: CARNE RELLENA DE SETAS


ENLAZA ESTA RECETA DE COCINA DESDE TU PÁGINA WEB O BLOG
Si te ha gustado esta receta de cocina: Carne rellena de setas , no lo dudes y enlázala desde tu página web o blog, para ello sólo tienes que copiar el siguiente código:




 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright