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Receta de Cocina: Carne - Chop suey de pollo



» Recetas de Cocina » Carne » Chop suey de pollo
Miércoles, 7 de Enero de 2009.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: XX
Tiempo preparación: Xº XX'
Dificultad: Baja Media Alta
Nivel de Calorías: 200 Cal




INGREDIENTES DEL CHOP SUEY DE POLLO
400 gr. de pollo 400 gr. de frijoles o alubias, cocidos y escurridos
1 taza de apio picado ½ taza de cebolla picada
2 gr. de jengibre 50 gr. de champiñones rebanados
30 ml de salsa de soja 2 cubitos de caldo de pollo
600 gr. de arroz, hervido 2 cucharadas de maicena
80 ml de aceite vegetal


ELABORACIÓN DEL CHOP SUEY DE POLLO
En una cacerola amplia dorar el pollo, cuando esté listo se retira el exceso de grasa y se reserva.

Aparte sofríe el apio, la cebolla, los champiñones y los frijoles; incorpórale el jengibre y el caldo de pollo hecho de los cubitos( aparta un poco del caldo de pollo). Deja hervir la preparación a fuego medio alto, luego tapa la cacerola y deja que se cueza a fuego muy bajo durante 20 minutos.

Combina el resto del caldo con la salsa de soja y la fécula de maíz. Mueve hasta que quede homogéneo.

Añade la carne a la cacerola de las verduras junto con el caldo que se ha preparado. Cocina hasta que el caldo espese cuidando de que no se pegue.


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