Miércoles, 7 de Enero de 2009. Escrito por Daniel P.
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: XX
Tiempo preparación: Xº XX'
Dificultad: Baja Media Alta
Nivel de Calorías: 200 Cal
INGREDIENTES DEL CHOP SUEY DE POLLO
400 gr. de pollo
400 gr. de frijoles o alubias, cocidos y escurridos
1 taza de apio picado
½ taza de cebolla picada
2 gr. de jengibre
50 gr. de champiñones rebanados
30 ml de salsa de soja
2 cubitos de caldo de pollo
600 gr. de arroz, hervido
2 cucharadas de maicena
80 ml de aceite vegetal
ELABORACIÓN DEL CHOP SUEY DE POLLO
En una cacerola amplia dorar el pollo, cuando esté listo se retira el exceso de grasa y se reserva.
Aparte sofríe el apio, la cebolla, los champiñones y los frijoles; incorpórale el jengibre y el caldo de pollo hecho de los cubitos( aparta un poco del caldo de pollo). Deja hervir la preparación a fuego medio alto, luego tapa la cacerola y deja que se cueza a fuego muy bajo durante 20 minutos.
Combina el resto del caldo con la salsa de soja y la fécula de maíz. Mueve hasta que quede homogéneo.
Añade la carne a la cacerola de las verduras junto con el caldo que se ha preparado. Cocina hasta que el caldo espese cuidando de que no se pegue.
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