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Pollo Shanghai

Carne Pollo y gallina

Pollo Shanghai

Receta de cocina china muy sabrosa, con la que podrás elaborar pollo al estilo Shanghai.

40 min
Facil
4 raciones
Receta de Daniel P.
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Cómo hacer Pollo Shanghai paso a paso

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  1. Para la elaboración de esta receta necesitaremos una olla, donde iremos introduciendo los 8 muslitos de pollo, las 2 cucharadas de salsa de soya, las 2 cucharadas de Jerez, una pizca de azúcar, sal, jengibre y la pimienta.

  2. Dejar la mezcla anterior macerar durante unos 30 minutos.

  3. En una sartén introduciremos aproximadamente 50 cc. de aceite para cocinar el ½ Kg. de champiñones cortados por la mitad con sal y 1 cebolla picada. Reservar calientes.

  4. Con el aceite que queda de hacer los champiñones, se cocina el pollo con los demás ingredientes durante 10 minutos a fuego fuerte.

  5. Bajar la temperatura y cocer tapado otros 10 minutos más.

  6. Añadir los champiñones, 2 tazas de tomate casero y 150 gr. de guisantes. Calentar todo y servir de inmediato.

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