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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Guiso de canguro



» Recetas de Cocina » Carne » Guiso de canguro
Viernes, 7 de Marzo de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja-Media
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DEL GUISO DE CANGURO
1 taza de buen vino tinto 1 cucharada de cebollino picado
1 diente de ajo picado 1 cebolla pequeña
550 gr. de solomillo de canguro 1 cucharada de aceite
1 taza de nata Sal, al gusto


ELABORACIÓN DEL GUISO DE CANGURO
Combinar el vino, el cebollino, el ajo y la cebolla picada en un recipiente hondo. Añadir el canguro y dejar macerar al menos dos horas. Calentar el aceite en la sartén, y añadir la carne.

Asar durante 2 minutos a fuego fuerte. Si se prefiere más cocido, asar durante 2 minutos más. Retirar del fuego y conservar caliente.

Añadir el líquido de la maceración y la nata a los jugos de asar la carne, poner al fuego bajo y dejar hervir durante 3 minutos o hasta que la salsa espese un poco.


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