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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Guiso de canguro



» Recetas de Cocina » Carne » Guiso de canguro
Viernes, 7 de Marzo de 2008.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 0 40'
Dificultad: Baja-Media
Nivel de Caloras: Medio




INGREDIENTES DEL GUISO DE CANGURO
1 taza de buen vino tinto 1 cucharada de cebollino picado
1 diente de ajo picado 1 cebolla pequea
550 gr. de solomillo de canguro 1 cucharada de aceite
1 taza de nata Sal, al gusto


ELABORACIN DEL GUISO DE CANGURO
Combinar el vino, el cebollino, el ajo y la cebolla picada en un recipiente hondo. Aadir el canguro y dejar macerar al menos dos horas. Calentar el aceite en la sartn, y aadir la carne.

Asar durante 2 minutos a fuego fuerte. Si se prefiere ms cocido, asar durante 2 minutos ms. Retirar del fuego y conservar caliente.

Aadir el lquido de la maceracin y la nata a los jugos de asar la carne, poner al fuego bajo y dejar hervir durante 3 minutos o hasta que la salsa espese un poco.


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