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Recetas de Arroces y Paellas

Receta de Cocina: Arroces y Paellas - Arroz a la milanesa



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Martes, 13 de Marzo de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 40'
Dificultad: Media
Nivel de Caloras: Medio




INGREDIENTES DEL ARROZ
400 g de arroz 200 g de guisantes
100 g de jamn curado 2 pastillas de caldo de carne
100 g de queso rallado 1 vasito de vino blanco
1 cebolla Sal
4 cucharadas de aceite


ELABORACIN DEL ARROZ
Disuelve las pastillas de caldo en 1 l de agua caliente. Rehoga la cebolla picada en el aceite; antes de que tome color agrega el jamn cortado en trocitos y el arroz y frelo unos minutos.

Vierte el vino, djalo evaporar y aade los guisantes y el caldo caliente. Cucelo durante 10 minutos a fuego vivo y rectifica la sal.

Aade la mitad del queso rallado y cucelo 10 minutos ms a fuego moderado. Apaga el fuego, tpalo y djalo reposar durante 5 minutos. Srvelo espolvoreado con el resto del queso.


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