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Recetas de Arroces y Paellas

Receta de Cocina: Arroces y Paellas - Arroz a la milanesa



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Martes, 13 de Marzo de 2007.Escrito por admin

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 40'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio




INGREDIENTES DEL ARROZ
400 g de arroz 200 g de guisantes
100 g de jamón curado 2 pastillas de caldo de carne
100 g de queso rallado 1 vasito de vino blanco
1 cebolla Sal
4 cucharadas de aceite


ELABORACIÓN DEL ARROZ
Disuelve las pastillas de caldo en 1 l de agua caliente. Rehoga la cebolla picada en el aceite; antes de que tome color agrega el jamón cortado en trocitos y el arroz y fríelo unos minutos.

Vierte el vino, déjalo evaporar y añade los guisantes y el caldo caliente. Cuécelo durante 10 minutos a fuego vivo y rectifica la sal.

Añade la mitad del queso rallado y cuécelo 10 minutos más a fuego moderado. Apaga el fuego, tápalo y déjalo reposar durante 5 minutos. Sírvelo espolvoreado con el resto del queso. 


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