Arroz caldoso con langostinos
Este plato de arroz tiene un gran poder astringente y bajo valor energetico.
Cómo hacer arroz caldoso con langostinos paso a paso
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Pelar los langostinos. Pelar y picar la cebolla. Lavar el pimiento y picarlo menudo. Pelar y picar los tomates.
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Cocer las cabezas y las cáscaras en un litro de agua de 15-20 minutos.
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Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla. Añadir el pimiento y el tomate, y rehogar.
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Añadir el arroz, remover y echar el vino. Agregar el caldo caliente, sazonar y seguir cociendo hasta que el arroz esté casi en su punto.
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Si es necesario, añadir un poco más de caldo o agua para que el arroz no quede seco.
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Añadir los langostinos, remover, dar un hervor y servir bien caliente.
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