Verduras y Ensaladas Setas y champiñones
Gratinado de setas Shiitake y portobello con patatas
Estupenda receta otoñal para consumir con setas shiitake y portobello, con una buena capa de patatas.
Esta receta es de otoño. Ver las 131 recetas de otoño .
Preparación paso a paso
Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.
-
Se dejan las setas media hora a remojo con agua caliente, para después pasarlas por el grifo y quitar todas las impurezas, habrá que limpiarlas bien.
-
Una vez bien limpias las setas se laminarán tanto las Shiitake como las Portobello se pelan los ajos y se pican para mezclarlos con las shiitake laminadas
-
Ahora en una sartén grande o paellera, se pone algo de aceite y se saltean las setas y el ajo por un par de minutos. Una vez salteadas, se añade el agua, se añade el tomillo y el perejil y se deja cocer durante unos 10 minutos.
-
Mientras tanto aprovecharemos para pelar las patatas y se cortarlas en rodajas.
-
Rallamos el queso parmesano y reservamos.
-
Una vez pasados los 10 minutos, se añade la pimienta y algo de sal, se deja cociendo a fuego lento por un par de minutos más. Transcurrido el tiempo se retira del fuego y se dejan enfriar.
-
A una bandeja metálica para el horno le untamos el fondo con mantequilla, se colocan las mitad de las patatas en el fondo unas junto con las otras solapando un pequeña parte una con otras y se les echa algo de sal.
-
Sobre la capa de patatas, se pone una capa de láminas de setas y sobre esta otra de patas que también se salarán, al final terminaremos con una capa de setas.
-
Espolvoreamos un poco de pimienta y sal a nuestro gusto, se introduce al horno previamente precalentado a 200 ºC y se dejan hasta que estén hechas las patatas que llevará sobre unos 55 minutos.
-
Ahora sacamos la bandeja le añadimos el queso parmesano y se deja otros 5 minutos para que nos gratine.
Esta receta también está en
Publicidad
¿Te ha gustado?
Recetas con ingredientes parecidos
Recetas que comparten varios ingredientes con esta.
-
⏱️ 90 min
Shepherd's pie
El shepeherd's pie es un plato británico, más concretamente tiene se origen en los pastores irlandeses, y consiste
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 150 min
Lasaña de carne y setas al horno
Esta receta italiana de pasta rellena de carne, setas y bechamel es apetitoso y nutritivo, y se puede preparar de antemano, para calentarlo en el horno en el…
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 50 min
Risotto de setas
El risotto es un arroz cremoso, blando por fuera pero ligeramente firme por dentro. En esta receta lo acompañamos con setas, trufa negra, queso parmesano...
Dificil 👥 4 raciones -
⏱️ 50 min
Caballa a las hierbas
La caballa a la que también se le conoce como verdel, es de la familia de los atunes, con esta receta, te mostramos una manera muy sabrosa de prepararlo a las…
Facil 👥 4 raciones -
⏱️ 180 min
Cabrito a la sidra
Receta asturiana muy típica para la preparación de un Cabrito de la tierra a la Sidra.
Facil 👥 6 raciones -
Pollo con melocotones
Este plato es rico en hierro, contiene además de provitamina A y otras de tipo C, B1, B2 y B3, sodio, potasio y fósforo.
Facil 👥 4 raciones
Comentarios sobre esta receta
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Deja tu comentario