Verduras y Ensaladas Ensaladas
Ensalada de pimientos asados con ventresca de bonito y huevo
En verano o en invierno, cruda o cocida, como entrante o como plato principal: ¡la ensalada nos ofrece muchas posibilidades!
Preparación paso a paso
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En primer lugar deberemos de asar los pimientos, para a continuación limpiar de pieles y cortamos n tiras. Los aliñamos con aceite, vinagre, ajo y sal.
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Cocemos los huevos y los partimos a la mitad.
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En la ensaladera ponemos una cama con los pimientos, encima colocamos la ventrescas de bonito y el huevo cocidos.
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Espolvoreamos con unas alcaparras y la cebolleta, cortado todo muy fino. Salpimentamos y lo regamos con un chorrito de aceite de oliva.
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