Verduras y Ensaladas Ensaladas
Ensalada de pimientos de piquillo y ventresca
Las ensaladas un mundo muy variado y diverso. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 15 minutos.
Preparación paso a paso
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Cortar los calabacines en tres trozos pequeños de igual tamaño. Vaciar con un vaciador dejando forma de tubería y reservando el interior para el refrito.
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Cuece los calabacines en agua con sal durante unos quince minutos más o menos y dejar enfriar.
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Picar la cebolla y el ajo, el pimiento rojo y el verde, añadir aceite y haz un sofrito, añadir las gambas y rehogar. Añadir sal y nuez moscada.
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Cuando esté pochado, añadir la bechamel hasta que esté todo bien incorporado. Echar queso rallado y a gratinar.
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