Cómo hacer ensalada de naranja y bacalao paso a paso
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Pelar y laminar los ajos, asarlos y reservarlos.
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Lavar el bacalao y dejarlo a remojo unas horas. Escurrirlo muy bien y asarlo sobre plancha. Limpiar de espinas y desmigar sobre los ajos.
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Pelar las naranjas y laminarlas sacándoles las pepitas y las partes blancas del centro.
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Mezclar todo e ir incorporando el aceite poco a poco hasta que esté bien ligado.
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Dejar macerar veinte minutos y adornar con hierbabuena. Servir frío.
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