Verduras y Ensaladas Coliflor y brócoli
Coliflor con huevo duro
Un receta diferente para cocinar una coliflor. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 40 minutos.
Cómo hacer coliflor con huevo duro paso a paso
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Eliminar las hojas externas de la coliflor, separarla en ramitos y lavarla bien.
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Calentar abundante agua en una cazuela. Cuando llegue a ebullición, sazonar con la pastilla Avecrem Caldo de Verduras e incorporar la coliflor. Cocer unos quince minutos hasta que esté al dente.
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Poner agua a hervir en un cazo. Añadir sal y cocer los huevos durante doce minutos. Escurrirlos y resfrescarlos en agua fría. Pelarlos y picar dos muy menudos.
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En un bol, mezclar el perejil con los huevos picados, el pan rallado y una pizca de pimienta.
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Escurrir bien la coliflor y disponerla en una fuente. Repartir por encima la mezcla antes preparada y regar todo con un poco de aceite.
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Servir el plato templado, decorado con los huevos restantes cortados en cuartos.
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