Cómo hacer ajoarriero con langosta paso a paso
Tu navegador no permite mantener la pantalla encendida, pero el texto grande y las casillas siguen funcionando.
-
Desalar el bacalao como es costumbre, cambiándole el agua cada 8 horas.
-
Cocer la langosta en abundante agua, con sal y vinagre. Meter la langosta cuando empiece a hervir el agua y tenerla en cocción durante 15/20 minutos. Extraer las carnes de la langosta y la de la cola cortarla en rodajas grandes.
-
En una cazuela de barro, puesta al fuego con el aceite y la cebolla, cuando la cebolla una vez haya sudado y empiece a tomar color, le añadiremos los dientes de ajo picados, pasados dos minutos incorporaremos la langosta y tres minutos después, se agrega la salsa de tomate, dejamos dar un hervor a todo el conjunto.
-
En otra cazuela se ponen las tajadas de bacalao, sin la piel y sin espinas, encima del bacalao echamos el conjunto tomate/langosta/etc. y encima del conjunto ponemos las pieles del bacalao con la parte oscura hacia abajo. Se deja cociendo durante 10 minutos en los que se moverá frecuentemente la cazuela.
-
Al momento de servir, se quitaran las pieles, que el único cometido que tienen es el de soltar algo de gelatina.
Esta receta también está en
Publicidad
¿Te ha gustado?
Otras recetas de Bacalao
-
⏱️ 25 min
Bacalao al Ajo arriero
A base de bacalao, patatas, pan rallado, huevo y ajo, se puede elaborar el Ajo arriero, una receta típica de cuenca.
Facil 👥 6 raciones
Recetas parecidas a ajoarriero con langosta
Recetas que comparten varios ingredientes con esta.
-
Salpicon de langosta
Exquisito manjar muy adecuado para ese menú especial. Ingredientes, cantidades para 4 raciones y preparación paso a paso.
Media 👥 4 raciones -
⏱️ 10 min
Langosta con caviar y salsa rosa
Aperitivo de sucedáneo de langosta con salsa rosa y caviar. Ingredientes, cantidades para 6 raciones y preparación paso a paso. Tiempo total: 10 minutos.
Facil 👥 6 raciones -
⏱️ 25 min
Txangurro – Centollo a la Vasca
Txangurro o changurro es como se conoce el centollo en el País Vasco. Ingredientes, cantidades para 6 raciones y preparación paso a paso.
Facil 👥 6 raciones -
⏱️ 50 min
Bocadillos, Sándwiches y Hamburguesas Bocadillos y montaditos
Bocadillo de Pimiento asado, atún confitado y melocotón.
Singular bocadillo, que sormprende por la combinación de sus ingredientes.
Facil 👥 1 raciones -
⏱️ 170 min
Cabrito al horno
El cabrito es una de las carnes más deliciosas, con esta receta podrás prepararlo al horno.
Media 👥 6 raciones -
⏱️ 40 min
Bacalao al pil pil
El bacalao al pil pil, es una conocidísima receta típica del País Vasco y es un plato que siempre que nos encontremos en el País Vasco deberemos de degustar.
Media 👥 4 raciones
Comentarios sobre esta receta
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Deja tu comentario