Cómo hacer cabrito al horno paso a paso
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Un cabrito de 3 Kg. de peso, lo dividimos, aproximadamente, en 6 trozos y los sazonamos con sal. Se mete en el horno en una placa donde previamente hemos preparado un fondo con cebolla, tomate, zanahorias y pimientos verdes, con un poco de aceite y vino blanco.
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Cuando esté ligeramente dorado, le echamos ajo picado y perejil por encima y así terminaremos el asado, siempre de una forma lenta.
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Se acompaña con una guarnición de patatas.
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