Cómo hacer salpicon de langosta paso a paso
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Cortar los huevos y las cebollas en cuadrados pequeños.
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Quitar la piel a los tomates y cortarlos en cuadrados pequeños.
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Se abre la cabeza y el caparazón de la langosta y se saca meticulosamente la carne que tiene en la cabeza.
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La carne de la cola se parte en trozos muy pequeños que se juntan con los pedacitos que hemos quitado de la cabeza y reservamos todo.
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Se corta la cebolla en cuadraditos pequeños e igualmente el tomate y se pica muy fino bastante perejil y reservamos.
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Se mezcla todo en una fuente de servir y se rocía con todo el aceite de oliva virgen y el vasito de vinagre de jerez .
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