Cómo hacer espirales con gambas y mejillones paso a paso
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Cocemos la pasta en agua hirviendo con un trocito de mantequilla, la pastilla de caldo de pescado y sal durante unos 10 minutos.
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Cuando esté al dente la ponemos bajo un buen chorro de agua fría para que suelte la pasta y la dejamos escurrir.
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En una pota con tapa ponemos los mejillones vivos con un poquito de agua, así se nos harán al vapor. Una vez que estén abiertos, los sacamos de la olla y les quitamos las cáscaras.
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En una sartén echamos los ajos picados, las gambas, y los mejillones con un buen chorro de aceite de oliva. Añadimos una guindilla o 2 dependiendo del toque picante, que le queramos dar.
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Cocinamos durante unos minutos a fuego lento, hasta que consigamos que estén doraditas las gambas.
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Antes de servir, echamos la pasta en la sartén con la mezcla anterior y removemos hasta conseguir que se nos integren todos los sabores. Luego servimos en una fuente.
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