Licor de dulce de leche
El licor de dulce de leche, es denso, muy dulce y poco fuerte. Tener cuidado pues engaña tiene más graduación alcohólica de lo que se aprecia al tomarlo.
Cómo hacer licor de dulce de leche paso a paso
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Se inserta en una pota el agua y se introduce el azúcar, mientras se calienta se revuelve de vez en cuando para disolver bien el azúcar.
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Cuando levante el hervor sacar del fuego y agregar el dulce de leche, mezclar bien y poner a hervir nuevamente.
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Cuando se llegue al hervor de nuevo sacar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
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Una vez que está bien frío se agrega el Ron y la vainilla, mezclar bien e introducir en botellas limpias y bien tapadas.
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Se aconseja dejar macerar un mes.
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Variaciones del licor de dulce de leche
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En vez de ron se podrá utilizar aguardiente, vodka u otro tipo de alcohol.
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Se suele usar el alcohol etílico para elaboración de licores en vez de caulquier aguardiente.
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