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Recetas de Carnes

Receta de Cocina: Carne - Pato confitado con pur de patatas



» Recetas de Cocina » Carne » Pato confitado con pur de patatas
Sbado, 3 de Marzo de 2007.Escrito por Migi

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 45 min
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: 624 Cal




INGREDIENTES DE LA RECETA
4 muslos de pato confitados 1 bolsa de pur de patatas
1 bote de nata para cocinar 25 g de mantequilla
2 cucharadas de pan rallado
Berros
Vinagre balsmico Sal
Pimienta



ELABORACIN DE LA RECETA
Preparar el pur de patatas con litro de agua, la nata, la mantequilla y un poco de sal y pimienta tal como se indica en el estuche del pur. Calentar el horno a 180.

Retirar la piel de los muslos de pato y reservar la salsa sin grasa. Trocear la carne y colocarla en el fondo de una fuente de horno. Repartir encima el pur de patatas y cubrirlo con pan rallado.

Hornear unos 20 minutos hasta que la superficie est dorada. Calentar la salsa, aadir cucharada de vinagre balsmico. Servirlo acompaado de una ensalada de berros. Tambin puede ser acompaado con una ensalada con escarola, apio y finsimas rodajas de tomate.


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