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Receta de Cocina: Carne - Costillas de cerdo agridulces



» Recetas de Cocina » Carne » Costillas de cerdo agridulces
Mircoles, 7 de Enero de 2009.Escrito por Daniel P.

 
FICHA DE LA RECETA
N Personas: 4
Tiempo preparacin: 0 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Caloras: Media/Alta




INGREDIENTES DE LAS COSTILLAS DE CERDO AGRIDULCES
2 Kg. de costillas de cerdo 400 ml de pur de tomate
50 ml de salsa tipo inglesa cucharada de chile ancho molido
1 pizca de pimienta negra molida 50 ml de jugo de naranja
30 gr. de mantequilla 2 dientes de ajo machacado
30 ml de aceite de maz 50 ml de vinagre blanco
60 gr de azcar morena


ELABORACIN DE LAS COSTILLAS DE CERDO AGRIDULCES
En primer lugar adobaremos las costillas de cerdo con el ajo, para a continuacin frerlas en una sartn con un poco de aceite.

Aparte en una cazuela caliente, se pone la mantequilla hasta que se derrita, se le agrega el pur, la salsa, el vinagre, el azcar, el chile, el jugo de naranja, sal y pimienta al gusto. Se cocina a fuego lento por 5 minutos.

Se echa la salsa en la sartn junto con las costillas y se cocina a fuego lento hasta que las costillas estn doradas.


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