Cortar el filete de cocodrilo en cubos grandes, mezclar el resto de los ingredientes, colocar todos en una fuente o recipiente de vidrio y dejar reposar toda la noche.
Armar las brochetas al gusto, intercalando el filete de cocodrilo con tocino, pimentón y cebollas cortadas en cuadrados grandes.
Lleve a la parrilla al carbón a fuego medio durante 10 min.
|
