En un recipiente hondo mezclar todos los ingredientes, menos la lechuga.
Sobre una tabla extender la tortilla de harina, colocar las hojas de lechuga, cubrir la mitad de la tortilla con la mezcla, poner sobre el relleno de lechuga y colocar una tiritas a lo largo de chile jalapeño, recordando que es picante.
Enrollar en forma de puro, cortar las orillas ligeramente. Luego cortar en dos y colocar en un plato.
Cubrir con papel plástico hasta el momento de servir.
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