Logo CocinaTusRecetas.com
  
  Sábado, 19 de Enero de 2019 Recetas de cocina
| Añadir a favoritos | Imprimir 
rss feed
 
Recetas de Salsas, Aliños, Aderezos


Recetas de Cocina de Salsas





Total: 72 Recetas de Cocina de Salsas Páginas:
» Recetas de Cocina
Jueves, 29 de Mayo de 2008

Recetas de Salsas

Salsa para la "calçotada"

Los "calçots" son un tipo de cebolleta que solo se crían, desde finales del invierno hasta principios de la primavera, en ciertas comarcas del interior de la provincia de Tarragona. La "calçotada", es una comida campera que consiste en asar los calçots en una fogata hecha con sarmientos de las vides y comerlos, mojándolos en la salsa. La comida se completa con carne de cordero, butifarra y a veces, alcachofas, asadas aprovechando las mismas brasas.
Domingo, 6 de Abril de 2008

Recetas de Salsas

Jalea de naranja y zanahorias

La jalea de naranja y zanahorias, es perfecta para acompañar al queso fresco, con lo que podremos hacer un entrante que sorprenderá a nuestros comensales. Esta receta es muy consumida en Cádiz.
Martes, 18 de Septiembre de 2007

Recetas de Salsas

Salsa Romesco

Salsa de la cocina tradiconal catalana, originario de Tarragona. Se utiliza tanto para comer pescados y mariscos, como para acompañar un conejo a la brasa. Es una receta antiquísima, que data del siglo XV, cuando Colón trajo de América estos pimientos alargados con los que se elabora esta salsa.
Sábado, 15 de Septiembre de 2007

Recetas de Salsas

Salsa holandesa

Se trata de una salsa de origen Francés a pesar de que su nombre haga referencia al origen neerlandés. Es perfecta para el acompañamiento de un sin fin de plato. Es una salsa de un grado de dificultad alto.
Jueves, 13 de Septiembre de 2007

Recetas de Salsas

Salsa Suprema

Receta a base de salsa velouté perfecta para acompañar verduras hervidas y carnes blancas.
Jueves, 13 de Septiembre de 2007

Recetas de Salsas

Salsa Parisina

Esta salsa es una variación de la salsa velouté que acompaña perfectamente a cualquier carne y en general a las de ave.
Jueves, 13 de Septiembre de 2007

Recetas de Salsas

Velouté

La veloute (en francés velouté) es una salsa clara que está formada por un fondo claro (de ave o ternera) o un fumet de pescado ligado con un roux blanco o rubio y que será usada como base en múltiples recetas entre ellas la salsa parisina y salsa suprema.
Jueves, 23 de Agosto de 2007

Recetas de Salsas

Salsa Guacamole

En México el Guacamole es un sabor de dioses que lo acompañan de mil formas. Se come con tacos, tortillas de maiz. En Perú el guacamole también es muy popular y en general en toda América Latina. La guacamole es una salsa energética.
Jueves, 23 de Agosto de 2007

Recetas de Salsas

Salsa Bearnesa

La salsa Bearnesa es una salsa ideal para acompañar a las carnes asadas o a la parrilla, blancas y rojas y también para el pescado, tanto hervido como frito.
Martes, 29 de Mayo de 2007

Recetas de Salsas

Salsa blanca, para kebab

Esta salsa blanca es una salsa ideal para añadir al kebab
  10 Anteriores recetas de Salsas Páginas: 10 Siguientes recetas de Salsas 



 
Recetas de Pescado | Recetas de Cocina |  Ir a la página principal de Cocina Tus Recetas.com |  Política de privacidad
www.cocinatusrecetas.com - Página de recetas de cocina - © Copyright