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| INGREDIENTES DE LA MOUSSE DE AMAPOLAS CON HIGOS |
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| ELABORACIÓN DE LA MOUSSE DE AMAPOLAS CON HIGOS |
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Remoja la gelatina en agua. Lleva a ebullición la leche con la miel y la semilla de amapola y deja enfriar un poco. Disuelve la gelatina en esta mezcla. Deja enfriar un poco más y añade el requesón. Introduce la preparación en 2 moldes de ración y deja que se solidifique en la nevera durante la noche. Mezcla el jerez y el sirope de arce en una pequeña cacerola y calentar la mezcla. Corta los higos en rodajas, dóralos levemente en aceite e incorpóralos en este líquido. Vuelca la mousse sobre dos platos y sirve junto con los higos y hojas de menta. |
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Daniel P. @ 23:41 | comentarios (0) | Links Permanentes
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