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Nº Personas: 3
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja-Media
Nivel de Calorías: Media
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INGREDIENTES DEL BISTEC DE AVESTRUZ CON PIMIENTO Y CHAMPIÑONES |
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600 grs. de bistec de avestruz |
100 centilitros de nata |
50 grs. de mantequilla |
400 grs. de champiñones |
3 dientes de ajo |
3 pimientos de freír verdes medianos |
2 cebollas tiernas medianas |
Perejil picado |
Pimientas variadas molidas (negra, verde, blanca )
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ELABORACIÓN DEL BISTEC DE AVESTRUZ CON PIMIENTO Y CHAMPIÑONES |
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Pasar por la sartén con mantequilla los champiñones fileteados, con el perejil y los ajos.
Dejar que se hagan a fuego medio (20-30 minutos) mientras se prepara el resto.
Cortar en trozos los pimientos y freírlos en mantequilla. Cuando estén un poco hechos, añadir las cebollas trituradas.
Una vez la pasta de cebolla empieza a dorarse, añadir la carne de avestruz, darle un par de vueltas y bajar el fuego.
Añadir entonces la nata, despacio, y las pimientas picadas.
Dejar cocer unos cinco minutos, y añadir los champiñones.
Corregir de sal y servir.
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Daniel P. @ 18:34 | comentarios (0) | Links Permanentes