3737520
|
|
| | |
|
Nº Personas:
Tiempo preparación:
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio
|
|
|
|
|
|
|
INGREDIENTES DE LA CARRILLANDA DE CERDO IBERICO |
|
| | |
|
1/2 kg. de carrilada de cerdo iberico sin hueso |
2 cebollas |
1 cabeza de ajos |
pimentón rojo en polvo |
1 vaso de vino tinto |
3 hojas de laurel |
aceite de oliva |
sal |
|
|
|
|
|
|
ELABORACIÓN DE LA CARRIDALLA DE CERDO IBERICO |
|
|
| | |
|
En una olla se pone el aceite de oliva con la cabeza de ajos. Con cuidado de que no se quemen. Reservar y guardar en un mortero. Agregar la carrilada a la olla y añadir un sofrito.
Mientras cortar las cebollas enlaminas y echarlas a la carne, añaidr las hojas de laurel y el pimentón rojo. Añadir agua hasta cubrir la carne.
Picar los ajos en el mortero. Incorporarlos a la olla junto con el vino tinto. Rectificar de sal.
Tapar la olla express y cuando levante el hervor, dejar cocer veinte minutos.
|
|
|
|
|
admin @ 11:58 | comentarios (0) | Links Permanentes