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| INGREDIENTES DE LA RECETA |
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| ELABORACIÓN DE LA RECETA |
En una cazuela con aceite, freír las costillas. Retirarlas y, en el mismo aceite, freír los ajos y la cebolla bien troceados. Volver a incorporar las costillas a la cazuela , añadir el vino, el agua, sal y una pizca de pimienta. Pelar las patatas, trocearlas y agregarlas y agregarlas a la carne junto con el pimiento también troceado. Tapar y dejar cocer durante 40 minutos, a fuego muy lento. Mientras, poner las almejas a remojo en agua con sal. En un cazo con un vasito de agua, echar las almejas y el zumos de limón, poner al fuego y darle unos golpes al cazo de vez en cuando para que se abran todas las almejas. Escurrirlas y añadirlas a la cazuela 10 minutos antes de que termine la cocción. Espolvorear con un poco de huevo cocido picado y servir caliente. |
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