Inicio /

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 1º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio

PUBLICIDAD

INGREDIENTES DE LA RECETA
Pescado de carne firme (bonito,lenguado, mero,congrio) 3 Cebollas medianas
El jugo de 4 limones Aji limo o alguno que tenga  picante  o  si desean no lo incluyan si no gustan
Sal al gusto Ramita de apio
1 Lechuga criolla 3 Papas medianas  o batatas(camote)
2 Ramitas de perejil 1 pedazito de jengibre (Kion) opcional


ELABORACIÓN DE LA RECETA
Filetear el pescado  y cortarlo en cuadraditos (cubitos) teniendo cuidado de sacar las espinas.

Cortar las cebollas en juliana,picar tambien delgadita  la ramita de apio,cocer las papas  con su cascara
picar el aji limo muy menudito,hacer lo mismo con el jengibre.

En un recipiente de vidrio  redondo  o rectangular , colocar  el pescado,verter el jugo de los limones
el aji,el jengibre o kion,la sal  al gusto,el apio y dejar  reposar por  15 minutos.

Cuando  se vea  que el color rosado de la carne del pescado se pone blanco,entonces  ya puede agregar las cebollas.

Se sirve  en un plato playo (plano)  decorado  con una  hoja de lechuga  como base  y unas rodajas de papa cocida.

Se espolvorea  con perejil picado finamente.



Hugo Pareja Quispe @ 13:16 | comentarios (0) | Links Permanentes



<< April 2019 >>
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30  

archivos

December - 2012
November - 2012
October - 2012
September - 2012
June - 2012
April - 2012
March - 2012
February - 2012
January - 2012
December - 2011
November - 2011
October - 2011
September - 2011
August - 2011
May - 2011
April - 2011
March - 2011
February - 2011
January - 2011
December - 2010
November - 2010
June - 2010
January - 2010
November - 2009
October - 2009
September - 2009
August - 2009
May - 2009
March - 2009
February - 2009
January - 2009
December - 2008
November - 2008
September - 2008
August - 2008
July - 2008
June - 2008
May - 2008
April - 2008
March - 2008
February - 2008
January - 2008
December - 2007
November - 2007
October - 2007
September - 2007
August - 2007
July - 2007
June - 2007
May - 2007
April - 2007
March - 2007
February - 2007
January - 2007
December - 2006
November - 2006
October - 2006

powered by SimpleBlog 2.0

rss feed