Receta El pollo masala es una receta típica india, muy especiada y con mucho sabor.

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Pollo a la masala

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FICHA DE LA RECETA


	Nº Personas: 4 Tiempo preparación: 4º 50' Dificultad: Media Nivel de Calorías: Medio

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INGREDIENTES DE LA RECETA

6 filetes de muslo de pollo	2 dientes de ajo majados
1 cucharadita de jengibre fresco rallado	2 cucharaditas de fenogreco molido
10 gramos de hierbabuena fresca	15 gramos de hojas de cilantro fresco
50 ml. de vinagre	1/2 cucharadita de clavos de especia molidos
1/2 cucharadita de cardamomo molido	2 cucharaditas de cúrcuma molida
Sal

ELABORACIÓN DE LA RECETA


	Triture en una batidora, el fenogreco, el jengibre, la hierbabuena, el ajo, el cilantro, la sal, el vinagre la cúrcuma, el cardamomo y los clavos, hasta formar una pasta fina. Ponga en una fuente de horno, el pollo, y frótelo entero con la pasta de especias; cúbralo y déjelo dentro del frigorífico en adobo, durante cuatro horas. Precaliente el horno a 180ºc y ase el pollo durante cuarente y cinco minutos hasta que este dorado Se sirve con arroz blanco

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