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| INGREDIENTES DEL SORBETE DE LIMÓN |
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| ELABORACIÓN DEL SORBETE DE LIMÓN |
| Para hacer un sorbete de limón, es necesario raspar la cáscara de limón y obtener el zumo de 4 limones. Se pone en una pota a cocer el agua con el azúcar y la canela y cuando empieza a hervir mantiene cociendo durante unos 10 minutos más. Dejar enfriar. Cuando está casi frío se mezcla con los zumos y la cáscara rallada, también se puede echar un poco de canela molida. Se introduce en el congelador. Cuando empiece a congelarse se baten las 2 claras a punto de nieve bien firmes (con un pellizco de sal) y se mezcla con lo que hemos puesto en el congelador. Se vuelve a meter en éste, hasta que esté bien frío y duro. Variantes del sorbete de limón Se puede utilizar como variantes algo de leche condensada y champán o cava. Un sustituto de la canela son las hojas de menta. Otra gente sustituye el agua por leche. |
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Daniel P. @ 17:18 | comentarios (1) | Links Permanentes
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