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| | | | | | Nº Personas: 4 Dificultad: Media
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| INGREDIENTES DE LA RECETA | | |
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| 4 salmonetes de ración | 2 limones en zumo | 1 corteza de limón rallada | 2 cucharaditas de mantequilla | Ramitas de estragón | Perejil picado | Sal |
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| Limpiar los salmonetes y escamarlos. Salarlos y colocarlos en una bandeja. Poner la mantequilla en un recipiente al fuego junto con el zumo y la ralladura del limón. Cubrir los salmonetes con el líquido anterior y espolvorear con el perejil y el estragón; dejarlo macerar. En el horno previamente calentado a temperatura alta, se cocinará durante 7 u 8 minutos. Se servirá inmediatamente. | |
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