Lo primero se lava bien el pescado, luego se unta con el aceite y se sazona al gusto. Se pone en una fuente.

Se lavan las uvas y el perejil, se reserva algo para adornar. Pelamos medio limón, lo metemos todo en la licuadora, para obtener un zumo.

Rociaremos con el jugo anterio el lenguado y lo meteremos al horno precalentado a 160 grados, unos 8 o 10 minutos. Es conveniente de vez en cuando rociarlo con la salsa.

A la hora de servir, se adorna con las rodajas de limón, las ramitas de perejil y las uvas, peladas y sin pepitas.