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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 25 min
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: 265 Cal
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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3 calabacines medianos |
1 bote de leche evaporada |
2 dientes de ajo |
75 g de queso roquefort |
Aceite |
Cebollino |
Pimienta negra molida |
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Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas. Pelar los ajos y partirlos por la mitad. Lavar el cebollino y secarlo bien. Cortar el roquefort en trozos.
Rehogar los calabacines en un cazo con 2 cucharadas de aceite durante 3 minutos, añadir la leche evaporada y ¼ de litro de agua. Cocerlo durante 15 minutos.
Triturar los calabacines con su caldo de cocción, unos tallos de cebollino y 50 g de roquefort hasta obtener una crema fina. Servirla de inmediato con el resto del roquefort y un poco de cebollino picado en su superficie. |
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Migüi @ 21:02 | comentarios (0) | Links Permanentes