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Nº Personas: 5
Tiempo preparación: 20 min
Dificultad: Baja
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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500 g de spaghetti |
75 g de mantequilla |
50 g de parmesano rallado |
1 pedacito de guindilla vasca
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5 cucharadas de tomate al natural triturado |
1 copa de vodka
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200 cc de crema de leche o nata líquida |
Sal
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Pimienta |
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Poner la pasta a cocer en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando durante la cocción.
Mientras la pasta cuece, preparar la salsa: en una sartén bastante grande, calentar la mantequilla y, en cuanto se derrita, añadir la guindilla y el tomate, removiendo continuamente para que no se queme. Luego añadir la crema de leche, sin dejar de remover. Cuando rompa a hervir, verter el vodka. Después de unos instantes, agregar el queso rallado, mezclar bien, añadir una pizca de pimienta y ajustar de sal.
Cuando esté cocida la pasta en su punto (al dente), escurrirla, verterla en la sartén de la salsa, reponer al fuego y mezclar bien. Servir en una fuente, calentada previamente. |
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Migüi @ 00:32 | comentarios (0) | Links Permanentes