Inicio /

 
FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 2 h 30 min
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Alta

PUBLICIDAD

INGREDIENTES DE LA RECETA
400 g de lasaña al huevo
100 g de queso parmesano rallado


Para el relleno:
50 g de jamón serrano graso 250 g de carne picada
20 g de setas desecadas
Media cucharada de harina
300 g de tomate triturado Medio vaso de vino tinto
1 zanahoria
1 cebolleta
1 tronco de apio Un poco de albahaca
Perejil Una pizca de nuez moscada
Sal
Aceite
Pimienta



Para la bechamel:

60 g de mantequilla
2 cucharadas de harina
½ litro de leche
Sal
Mantequilla para untar



ELABORACIÓN DE LA RECETA
Precaliente el horno a 190 ºC. Para el relleno, saltee el jamón picado en un poco de aceite, añada las verduras troceadas (sin las hierbas), incorpore la carne picada y las setas troceadas (que habrán estado en remojo), y deje al fuego durante unos minutos. Rocíe el sofrito con vino tinto y añada las hierbas picadas, sal, pimienta, y nuez moscada. Agregue la harina disuelta en un poco de agua y, después de unos minutos, incorpore el tomate triturado. Deje cocer a fuego lento.

Para la bechamel, disuelva la mantequilla, añada la harina y, poco después, la leche caliente. Sazone la salsa y déjela al fuego, removiendo hasta que se haya espesado.

Unte la fuente con mantequilla y disponga primero una capa de relleno y otra de láminas de lasaña cocidas y bien escurridas sobre un paño.

Continúe con otra capa de relleno, extendiéndola uniformemente con una cuchara sobre toda la superficie de la capa inferior.

Disponga encima una capa de bechamel, espolvoréela con queso rallado y continúe hasta agotar los ingredientes. Introduzca en el horno caliente y gratine 30 minutos.



Migüi @ 19:44 | comentarios (0) | Links Permanentes



<< August 2019 >>
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
  1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
 

archivos

December - 2012
November - 2012
October - 2012
September - 2012
June - 2012
April - 2012
March - 2012
February - 2012
January - 2012
December - 2011
November - 2011
October - 2011
September - 2011
August - 2011
May - 2011
April - 2011
March - 2011
February - 2011
January - 2011
December - 2010
November - 2010
June - 2010
January - 2010
November - 2009
October - 2009
September - 2009
August - 2009
May - 2009
March - 2009
February - 2009
January - 2009
December - 2008
November - 2008
September - 2008
August - 2008
July - 2008
June - 2008
May - 2008
April - 2008
March - 2008
February - 2008
January - 2008
December - 2007
November - 2007
October - 2007
September - 2007
August - 2007
July - 2007
June - 2007
May - 2007
April - 2007
March - 2007
February - 2007
January - 2007
December - 2006
November - 2006
October - 2006

powered by SimpleBlog 2.0

rss feed