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Nº Personas: 2
Tiempo preparación: 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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100 gramos de filetes de ternera |
250 gramos de almendras saladillas |
1 cebolla |
2 dientes de ajo |
3 decilitros de leche de soja |
2 huevos |
Harina |
Pan rallado |
2 decilitros de aceite de oliva |
Sal |
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Sazonamos y empapamos los filetes con harina, el huevo batido y el pan rallado, freimos los escalopes en una sarten con aceite.A continuación , escurrimos y reservamos para después.
En el aceite freimos la cebolla y el ajo todo finamente picado.
Cuando este cocinada la cebolla, añadimos las almendras troceadas (también se pueden machacar con el mortero), y salpimentamos. Esperamos a que este bien rehogado todo.
Echamos con un poco de leche de soja, dejamos que hierva el conjunto y que espese ligeramente.
Servimos los escalopes acompañados por la salsa.
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