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Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 35'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Medio
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INGREDIENTES DE LA
RECETA |
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1/2 kg de calamar fresco |
2 bolsitas de tinta de calamar |
2 dientes de ajo |
100 g de cebolla |
100 g de tomate |
240 g de arroz |
2 litros de caldo de pescado de pescado |
2 dl de aceite de oliva virgen extra. |
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Picamos la cebolla y el tomate picado muy finito, y en una cazuela junto con el calamar troceado lo cocinamos, tapado con un poco de aceite y una pizca de sal.
Una vez que el calamar y la verdura esten cocinados, añadimos el arroz y las tintas de calamar disueltas en un vasito de caldo y rehogamos todo junto.
Con el caldo de pescado caliente mojamos el arroz poco a poco, de manera que segun vaya absorbiendo el caldo, se ira añadiendo un poquito más.
Transcurridos 20 minutos lo sacamos del fuego y dejamos reposar por espacio de 5 minutos servimos caliente y un poco caldoso.
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admin @ 16:23 | comentarios (5) | Links Permanentes