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 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 30'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media

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 INGREDIENTES DEL CUY CHACTAO
2 cuyes 6 papas medianas
4 cucharadas de ají molido colorado 4 cucharadas de ajo molido
2 tazas de aceite 2 cucharadas de comino molido
1 limón Sal, al gusto


 ELABORACIÓN DEL CUY CHACTAO
En primer lugar se cogen los Cuyes para dejarlos pelados y bien limpios.

Se mezcla el ají molido con el comino, ajos, sal, y se bañan los cuyes enteros por ambos lados.

Se exprime el limón y se rosea sobre los cuyes.

En una sartén se pone el aceite  y cuando este bien caliente se ponen a freír los cuyes, colocando un peso encima de los mismos (piedra o chaquena), cubriéndolos bien y dejarlos hasta que cosen y doren.

Se sirve con papas doradas sarza y llatan.    



Daniel P. @ 11:35 | comentarios (1) | Links Permanentes



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