4395600
|
|
| | |
|
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 0º 40'
Dificultad: Baja
Nivel de Calorías: Media
|
|
|
|
|
|
|
INGREDIENTES DEL ARROZ CON POLLO A LA PERUANA |
|
| | |
|
8 presas de pollo |
½ taza de aceite |
1 cebolla mediana picada en cuadritos |
3 tazas de arroz |
3 dientes de ajo picados |
1 taza de arvejas (guisantes) |
½ taza de ají amarillo fresco licuado |
2 ½ taza de agua hirviendo |
1 taza de culantro molido |
½ taza de cerveza |
2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar) |
Sal, al gusto |
½ taza de choclo desgranado (maíz) |
Pimienta, al gusto |
|
|
|
|
|
|
ELABORACIÓN DEL ARROZ CON POLLO A LA PERUANA |
|
|
| | |
|
Salpimentar y freír las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas.
Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el ají y el culantro.
Colocar las presas de pollo nuevamente, añadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo esté listo.
Retirar las presas, sin dejar que se enfríen.
Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento.
Agregar el agua, rectificando la sazón y seguir cocinando 20 minutos más hasta que el arroz esté hecho.
Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.
|
|
|
|
|
Daniel P. @ 21:43 | comentarios (4) | Links Permanentes