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 FICHA DE LA RECETA  
Nº Personas:
Tiempo preparación:
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Medio

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 INGREDIENTES DE TOSTA DE CARNE PICADA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO 
500 grs de carne picada   
2 dientes de ajo
1 cebolla 
Vino blanco
1/2 pimiento rojo   
Aceite
Laurel
Sal  
Rebanadas de pan tostado

Para la cebolla caramelizada:

2 cebollas
Azúcar
Aceite
Un chorro de vino blanco
Para la salsa de queso:

150 grs de nata líquida
Un trozo de queso


 ELABORACIÓN DE TOSTA DE CARNE PICADA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO
En una sartén con aceite, al fuego, pochan la cebolla, el aajo y el pimiento picado muy fino.

Rehogar  y añadir un poco de vino blanco, un poco de laurel, salpimentar y se deja cocer hasta que esté bien guisado. Se reserva.

Para hacer la cebolla caramelizada, se cortan las cebollas en aros o en tiras finas y se pochan a fuego lento. Se añade azúcar y golpe de vino tinto para, así, lograr el caramelizado.

Para la salsa de queso, en un cazo al fuego con nata, se va deshaciendo el queso, en trocitos pequeños, hasta lograr uns salsa ligera, pero con consistencia.

A la hora de montar las tostas, cogeremos unas rebanadas de pan, previamente tostadas, extenderemos una capad de cebolla caramelizada, encima la carne guisada y por encima la salsa de queso.    



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