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FICHA DE LA RECETA
Nº Personas: 4
Tiempo preparación: 2º 00'
Dificultad: Media
Nivel de Calorías: Media

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INGREDIENTES DEL CABRITO ASADO EN SALSA
1,5 Kg. de cabrito 3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite 2 cebollas
1 pizca de orégano 4 patatas
1 ramito de perejil 1 cucharada de pimentón
1 pizca de sal 2 tomates
130 cc. de vino blanco


ELABORACIÓN DEL CABRITO EN SALSA
Se lavan y cortan bien los dientes de ajo, la cebolla y el tomate, y se ponen en una fuente junto con el cabrito, las patatas peladas y lavadas y el perejil, el orégano y la sal.

Se echa agua y se tapa con papel de aluminio. Se pone al horno durante una hora.

De vez en cuando se riega con vino blanco, retirando el papel de aluminio y volviéndolo a poner.

Cuando está hecha la carne se retira.

Se pasa por la batidora la salsa añadiendo entonces el pimentón y pasa por el chino para que quede más fina la salsa.

Se rocía con esta salsa la carne. Se deja guisando 10 minutos más y se sirve caliente.



Daniel P. @ 10:23 | comentarios (4) | Links Permanentes



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