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| INGREDIENTES DEL CABRITO GUISADO EXTREMEÑO |
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| ELABORACIÓN DEL CABRITO GUISADO EXTREMEÑO |
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Cortar el cabrito a trozos pequeños. En una sartén con mucho aceite poner los trozos para que se frían. Traspasar los trozos de cabrito a una cacerola de hierro una vez se hayan dorado y agregar el pimiento picante. Echar el agua suficiente para que se cubran los ingredientes de la cacerola y se pone a hervir. Sacar los hígados del cabrito cuando estén cocidos. Machacar los hígados con la cabeza de ajos y el pimiento morrón. Se echa la mezcla otra vez a la cacerola. Ha de seguir hirviendo hasta que la salsa se reduzca. Servir muy caliente. |
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Daniel P. @ 10:18 | comentarios (0) | Links Permanentes
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